50 AÑOS PREPARANDO JUGOS NATURALES EN CERETÉ

50 AÑOS PREPARANDO JUGOS  EN CERETE

Hace más de 45 años  llegué a Cereté, procedente de mi pueblo natal, a estudiar en el Colegio San Luis Gonzaga e internado donde las hermanas Rivas, en el barrio Venus.

Me escapaba en las noches  con varios compañeros en travesuras de jóvenes a tomar jugos naturales dónde Elías Guerrero. El hombre que de sus 85 años; 50 los dedicó a hacer jugos naturales en Cereté, en el Kiosco Mi Bohío frente al Centro Cultural Raúl Gómez Jattin.

Cinco décadas haciendo las delicias que son atractivo y que referencian a Cereté en la gastronomía a nivel nacional.

Mi estimado amigo Elias Guerrero.

Todo el turista o personaje que llegaba a la ciudad, Iba a tomar sus deliciosos jugos.

Teníamos una amistad especial, cuando yo llegaba ordenaba que mi jugo llevará «ñapa» o sea un poquito de más, eso me hacía sentir orgulloso.

Tenía una propuesta, que nunca expresé y era rendirle un homenaje en vida. Lo mismo que a Mariela Varilla, la que hace las empanadas de huevo. Elías Guerrero murió hoy 28 de abril. Dejando un legado en la gastronomía local, los jugos naturales que son reconocidos a nivel nacional.

En la próxima entrega, revelaré el secreto que Elías me contó, su fórmula mágica para que los jugos siempre fueran sabrosos.

También te puede interesar

Leave a Reply

Your email address will not be published.